처음 위스키

“위스키에 입문하는 친구가 있다면

이 책을 가장 먼저 선물해주고 싶다.”

-유튜브 <생명의 물-위스키를 즐겁게>

#쉽게 배우고 바로 즐기는 위스키 입문서

#나만의 위스키를 찾는 여정을 지금 시작하다!

시간을 음미하는 술, 위스키. 위스키를 이해하는 가장 좋은 방법은 직접 마셔보는 것이다. 그러나 위스키 세계는 깊고 무한하여 진정한 매력을 알 때까지 시간이 제법 걸리기도 한다. 어서 나만의 위스키를 찾아 집에서 편하게 즐기고 싶다면, 일본에서 가장 유명한 위스키 전문 크리에이터인 CROSSROAD LAB의 안내를 받아보자.

쉬운 언어로 초심자에게 위스키를 소개하는 CROSSROAD LAB은 이 책을 통해 다음과 같은 비법을 소개한다.

※ 초보자가 멋지고 맛있게 마시는 데 필요한 기초 지식

※ 집을 바(bar)로 바꿔주는 멋진 홈바용 도구 소개 및 관리법

※ 라벨 속 정보 읽는 법

※ 위스키 마니아인 구독자들이 선정한 여러 위스키 순위와 추천 이유

※ 세계 유명 제품들의 비교 시음기

※ 관련 내용을 시청할 수 있는 유튜브 QR코드

※ 위조와 착색, 캐스크 스트렝스와 장기 숙성 위스키 등

알고 싶은 위스키 이야기가 재미를 더하는 이 책은 가장 쉽고 유용한 위스키 입문서가 될 것이다.

#알면 알수록, 마시면 마실수록 더 맛있어지는 위스키

위스키는 이제 많은 이들이 편하게 즐기는 취향이 되었다. 파는 가게도 많고 마트에서는 아예 하이볼 캔을 살 수 있다. 그대로 편히 마셔도 좋지만, 《처음 위스키》와 함께라면 멋과 맛을 더할 수 있다.

위스키 전문 크리에이터이자 애호가인 CROSSROAD LAB이 초보자의 눈높이에 맞춰 위스키 종류와 분류, 라벨 읽는 법 등 기초 정보부터 테이스팅 글라스와 홈바용 추천 도구, 트와이스 업, 미스트, 위스키 플로트 등 위스키를 마시는 새로운 방법, 홈바 분위기를 한층 업그레이드해주는 예쁜 투명 얼음 만드는 법까지 상세하게 소개하여, 누구나 쉽게 홈바 위스키를 만끽할 수 있다. 특히 여러 브랜드와 제품의 향과 맛을 생생하고 섬세하게 비교·시음한 5장과 위스키를 사랑하는 구독자들이 선정한 ‘하이볼에 어울리는 위스키’, ‘블렌디드 스카치위스키 순위’, ‘싱글 몰트위스키 순위’, ‘버번위스키 순위’와 추천 코멘트는 내게 맞는 위스키를 찾는 이들에게 유용하다.

여기에 병 디자인이 바뀌는 이유, 집에서 위스키를 숙성할 수 있는 오크통 플레이버 사용 후기, 가장 오래된 위스키 클럽, 잘 알려지지 않은 세계 위스키 등 흥미로운 내용을 담아 새로운 지식을 찾은 애호가들도 즐겁게 읽을 수 있다.

위스키를 즐기는 가장 좋은 방법은 여러 위스키를 직접 마셔보는 것이다. 어떤 맛을 좋아하는지, 어떻게 즐기고 싶은지는 마시기 전에는 알 수 없다. 내 위스키를 찾는 그 즐겁고도 깊은 여정을 《처음 위스키》와 함께해보자!

“다양한 위스키를 접하다 보면 입맛도 변해간다. 한 번씩 마셔보면 취향을 찾는 데 도움이 될 뿐만 아니라 싫었던 제품이 좋아지기도 한다. 마셔본 적이 없는 제품에 도전하는 것도 위스키를 즐기는 묘미 중 하나다.”

-본문 중에서 

지은이 : CROSSROAD LAB 

일본 최대 구독자 수를 자랑하는 위스키 전문 채널 ‘CROSSROAD LAB’을 운영하는 크리에이터. 사냥과 기타 강사를 부업으로 삼고 있다.

1990년대부터 BAR에서 일하다가 2000년에 독립하며 개업. 음식점을 경영하면서 2016년 6월에 YouTube 채널을 개설했다. 2019년 1월부터는 오랜 음식점 경영과 현장 지식을 살린 위스키 전문 채널로 성장하기 시작했다. 현재 세컨드 채널과 라이브 방송 등으로 초심자도 알기 쉽도록 다양한 위스키 정보를 전하고 있다.

옮긴이 : 신찬

인제대학교 국어국문학과를 졸업하고, 한림대학교 국제대학원 지역연구학과에서 일본학을 전공하며 일본 가나자와 국립대학 법학연구과 대학원에서 교환학생으로 유학했다. 일본 현지에서 한류를 비롯한 한·일 간의 다양한 비즈니스를 오랫동안 체험하면서 번역의 중요성과 그 매력을 깨닫게 되었다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다.

주요 역서로는 『디스플레이 구조 교과서』 『다 팔아버리는 백억짜리 카피 대전』 『비행기 엔진 교과서』 『처음 위스키』 『총의 과학』 『카피라이터의 표현법』 외 다수가 있다. 

들어가며

역자 후기

CROSSROAD LAB

Part 1 위스키 기초 지식

하나부터 차근차근! 오늘부터 시작하는 위스키

─ 다양한 위스키의 종류

─ 블렌디드 스카치위스키

─ 싱글몰트 스카치위스키

─ 스카치위스키의 지역 구분

─ 싱글 몰트위스키, 캐스크를 향한 집착

─ 아메리칸 위스키

─ 아이리시 위스키와 캐나디안 위스키

─ 재패니즈 블렌디드위스키

─ 재패니즈 싱글 몰트위스키

─ 그 외 나라의 위스키

─ 위스키 마시는 법

─ 위스키를 즐기는 방법

초보자를 위한 위스키 라벨 읽는 법

─ 정보는 라벨 속에

[Column] 병과 패키지의 디자인 변경과 리뉴얼의 수수께끼

Part 2 집에서 즐기는 위스키

초보자를 위한 다양하게 즐기는 위스키

─ 스트레이트

─ 트와이스 업

─ 온 더 록

─ 미즈와리

─ 하이볼

─ 고베 하이볼

─ 미스트

─ 위스키 플로트 / 핫 위스키

집에서도 맛있게 즐기는 하이볼용 위스키 고르는 법

3000명이 선정한 하이볼에 어울리는 위스키

진한 맛 하이볼의 비결과 저렴하고 진한 위스키 5종 추천

초보자를 위한 홈바용 도구 소개

초보자에게 추천하는 테이스팅 글라스

초보자에게 추천하는 홈바용 온 더 록 잔 고르기

[Column] 유리잔의 물때를 제거하는 방법! 빛나는 잔으로 되돌리기

꼭 알아두자! 위스키는 어떻게 보관할까?

집에서 손쉽게 투명 얼음을 만드는 방법

─ 얼음 다듬는 방법

Part 3 세계의 위스키

정보와 정의 설명 재패니즈 위스키란?

─ 재패니즈 위스키에 해당하는 제품

─ 해외 원주를 블렌딩한 재패니즈 위스키

간략 소개! 재패니즈 위스키 증류소

초보자를 위한 블렌디드위스키란?

[Column] 손쉽게 숙성할 수 있다? 오크통 플레이버 사용해보기

초보자 필독! 블렌디드 스카치위스키 순위

위스키 기초 지식 싱글 몰트위스키란?

[Column] 초보자를 위한 블렌디드 몰트위스키 추천과 해설

3000명이 선정한 싱글 몰트위스키 순위

초보자를 위한 아메리칸 위스키 기초 지식

초보자 필독! 1000명이 선정한 버번위스키 순위

잘 알려지지 않은 세계 위스키 10가지

[Column] 바텐더가 싫어하는 손님

Part 4 궁금한 위스키 이야기

알고 보면 재미있는 그레인위스키란?

알코올 도수가 높은 위스키가 맛있다? 캐스크 스트렝스 입문

가장 오래된 위스키 클럽 더 스카치 몰트위스키 소사이어티

위스키에 색을 입힌다고? 위스키 착색의 진실

그거 진짜 위스키 맞나요? 위조 위스키를 조심하자!

장기숙성 입문! 장기숙성 스카치위스키 추천 10

Part 5 마셔보고 싶은 위스키, 비교해보고 싶은 위스키

‘야마자키’와 ‘하쿠슈’ 비교 시음

하이볼 인기 No.1 ‘프롬 더 배럴’

히비키 2종 비교 시음

고급 홈바 하이볼! ‘산토리 로얄’

‘산토리 올드’와 ‘스페셜 리저브’

블랙 니카 3종 비교 시음

니카 위스키의 ‘니카 세션’

‘기린 싱글 그레인위스키 후지’

더 글렌리벳 4종 비교 시음

맥캘란의 대표 3종 비교 시음

글렌알라키 소개와 시음

인기 급상승! 글렌드로낙

토마틴 대표 2종 비교 시음

아드벡 대표 5종 비교 시음

보모어 대표 3종 비교 시음

브룩라디 증류소 2종 비교 시음

큰 인기의 탈리스커란?

‘발렌타인 7년’과 ‘발렌타인 12년’

시바스 리갈 ‘12’년 2종 비교 시음

올드파 3종 비교 시음

화이트호스 2종 비교 시음

듀어스 5종 하이볼로 비교 시음

잭 다니엘의 라인업 소개

크래프트 버번 ‘메이커스 마크’

대만의 카발란 소개

세계가 주목하는 인도의 암룻

초보자를 위한 비교 시음용 소용량 제품