집밥 먹고 싶은 애견을 위한 홈메이드 애견 푸드

▣ 출판사서평

수제 가정식으로 애견에게 건강과 행복을 선물한다
애견을 키우는 인구가 1,000만이 넘어가며, 현대인에게 애견은 단순히 애완동물이기에 앞서 가족의 일원으로 받아들여지고 있다. 최근 가족과도 같은 애견을 위해 패션, 장난감, 목욕용품, 미용, 수제 간식 등 애견을 위한 소비와 지출이 크게 늘고 있다. 하지만 아직 대부분 애견이 주식으로 사료를 먹고 있으며, 많은 견주들이 애견에게 사료 이외의 음식을 먹이면 크게 탈이 날지도 모른다는 불안감을 느끼고 있다. 하지만 애견에게도 신선하고 건강한 음식을 알맞게 조리해 먹인다면, 건강은 물론 삶의 즐거움까지도 더해 줄 수 있다. 무엇보다 끊임없이 논란이 되는 사료의 저급한 원료와 첨가물 문제는 애견을 위한 수제 가정식에 더욱 관심을 끌게 하는 계기가 된다.

《홈메이드 애견 푸드》는 우리가 흔히 사용하는 신선한 식재료를 이용해 애견에게도 어렵지 않게 요리를 해줄 수 있다는 것을 알려준다. 애견의 균형 있는 영양과 맛까지 고려한 레시피를 소개해 초보자도 쉽고 간단하게 조리할 수 있다. 미리 만들어 두고 편하게 사용할 수 있는 건조식품이나 파우더 등으로 바쁠 때도 간단히 애견의 영양을 챙겨줄 수 있는 노하우도 담았다. 푸드스타일리스트인 저자는 수제 가정식의 음식 모양과 씹는 질감 등을 달리해 단순히 먹기 위한 음식만이 아닌 애견에게 즐거운 하나의 놀이가 될 수 있게 신경 썼다. 저자는 이 책을 읽는 독자들이 애견 수제 가정식 만드는 일을 재미있고 즐거운 하나의 취미 생활로 생각하며 즐기기를 원한다.

▣ 작가 소개

저자 : 이정미
홍익대학교 미술대학을 졸업하고 경기대학교 대학원에서 식공간연출학을 전공했다. 푸드 채널 주최 ‘2003년 테이블세팅 공모전’에서 최우수상을 수상했으며, 세계도자기엑스포 주최 ‘제1회 토야 테이블웨어 공모전’에서 동상을 수상했다. 2007년부터 현재까지 홍익대, 경희대, 상명대, 청강대 등에서 테이블 및 푸드스타일링 강사로 활동하고 있다. 한국식공간학회에서 총무이사, 홍보이사로 활동 중이며, 미니어처 푸들 ‘호두’를 사랑으로 키우고 있다. 저서로는 《식공간디자인》(일진사)이 있다.

▣ 주요 목차

프롤로그
수제 가정식의 장단점
애견에게 필요한 영양분
수제 가정식을 만들 때 주의할 점
특별한 건강 상태와 영양

제 1장 쫄깃쫄깃 말린 간식

연어포/흰 살 생선포
북어포/멸치포
닭고기와 오리고기 육포
쇠고기 육포
과일 채소 말랭이
고기말이
단호박 고구마 동글이
치즈 동글이
쇠고기 채소 동글이
두부 속에 사료
사료를 넣은 참치 믹스
쇠고기 두부 쫀득이
쇠고기 채소 말랭이
북어 & 고구마 땡이
오리 말림 전
오리 갈비
종치는 닭
쇠고기 채소 빼빼로

영양만점 수제 파우더 만들기

제 2장 바삭바삭 영양 쿠키

브로콜리 쿠키
땅콩버터 쿠키
치즈샌드 쿠키
노랑오리 쿠키
렌즈콩 사브레
단호박 쿠키
연어 쿠키
치킨 비스코티
고래 쿠키
캐럽 쿠키

제 3장 부드럽고 담백한 빵 & 케이크

바나나 도넛
치킨 공갈빵
수제 소시지 파운드케이크
블루베리 팬케이크
호박 샌드
고구마 스틱
연어 미니 머핀
곰돌이 비트 머핀
블루베리 치즈 볼
치킨라이스 마들렌
베이컨 빵
종이컵 호박빵
단호박 푸딩
오리고기 크레이프
캐럽 초코송이

제 4장 간편하게 즐기는 토핑과 음료

햄 토핑
연어 햄
고기 채소 토핑
생선 채소 토핑
애견 주스
제장 소화가 잘 되는 밥&죽&파스타
버섯 생선죽
닭 가슴살 채소죽
양배추 연어죽
연두부 북어죽
영양 주먹밥
연어밥 카나페
미니 스테이크
쇠고기 롤
토마토소스 파스타
닭 가슴살 파스타
연어 파스타

제 5장 특별한 날, 애견들의 특식

오리고기 데커레이션 케이크
와플 데커레이션
연어 키쉬
닭 가슴살 무스 케이크
연어 데커레이션 케이크
애기만주

소풍 도시락 만들기