사이언스 칵테일

▣ 출판사서평

3년 연속 우수과학도서 선정, 대한민국 대표과학 에세이
<강석기의 과학카페> 시리즈 네 번째.

교육과학기술부와 미래창조과학부로부터 3년 연속 우수과학도서로 선정된 전무후무한 기록. 대한민국 대표 과학 저술가 강석기의 <과학카페 시리즈> 그 네 번째 책이 드디어 나왔다. 갈수록 깊어지고 갈수록 넓어지고 갈수록 재미있어지는 저자의 과학 이야기에 흠뻑 빠지고 즐겁게 취해보자.

이번 책에서는 특히 핫 이슈 / 건강과 의학 / 식품과학 / 인류학과 고생물학 / 심리학과 신경과학 / 문학과 영화 / 물리학과 화학 / 생명과학 등으로 분야를 세분화하여 가장 최신의 과학 이슈들을 전문 분야별로 찾아 읽기 쉽게 했으며, 전작에 비해 에세이를 늘려 더 많은 읽을거리를 갖췄다. 전문가들이 먼저 인정하고 남몰래 찾아 읽는, 강석기의 과학카페 네 번째 시즌에 독자들을 초대한다.

▣ 작가 소개

저 : 강석기
서울대학교에서 화학을, 동 대학원에서 분자생물학을 공부했다. LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했으며, 2000년부터 2012년까지 동아사이언스 과학전문 기자로 일했다. 지금은 과학전문 작가로 전업하여 [동아사이언스닷컴], [사이언스타임즈] 등에 과학 칼럼을 기고하고 있으며, SERICEO에서 [일상의 과학] 동영상 프로 그램을 진행했다. 지은 책으로 『과학 한잔 하실래요?』, 『사이언스 소믈리에』, 『과학을 취하다 과학에 취하다』, 『늑대는 어떻게 개가 되었나』가 있고, 옮긴 책으로 『반물질』, 『가슴이야기』가 있다.

▣ 주요 목차

PART 1 핫이슈
1-1?1976년 에볼라 역병은 어떻게 시작되었나
1-2?잘 되면 제 탓, 못 되면 엄마 탓?
1-3?위를 줄인다고 비만이 해결될 수 있을까?
1-4?회춘은 과학이다!
1-5?새로운 DNA염기쌍 이용하는 생명체 탄생!

PART 2 건강/의학
2-1?근육예찬
2-2?젖가슴, 자연사와 부자연사
2-3?단식의 과학
2-4?해장술은 정말 숙취해소 효과가 있을까?
2-5?동면의 과학

PART 3 식품과학
3-1?커피는 정말 피부의 적일까?
3-2?글루텐을 위한 변명
3-3?사카린은 설탕을 대신할 수 있을까?
3-4?사과 다이어트 효과는 프리바이오틱스 작용 때문
3-5?맥주에서 ‘소독약 냄새’가 난다고?

PART 4 인류학/고생물학
4-1?고古게놈학 30년, 인류의 역사를 다시 쓰다
4-2?호모 하빌리스, 당신은 누구인가?
4-3?존재의 이유, Y염색체의 경우
4-4?요즘 아이들은 왜 이렇게 클까?
4-5?50년 미스터리 공룡 데이노케이루스 실체 드러났다

PART 5 심리학/신경과학
5-1?악몽과 개꿈의 과학
5-2?샤넬 No.5는 염소 페로몬에서 영감을 받은 향수일까?
5-3?기억과 망각의 철학과 생명과학
5-4?우리가 정말 행복했을까?
5-5?뇌는 정말 신체적 고통과 정신적 고통을 구별하지 못할까?

PART 6 문학/영화
6-1?영화 [달라스 바이어스 클럽], 진실은 어디까지?
6-2?뇌전증(간질)의 과학
6-3?태양보다 150배 더 무거운 별이 있을까?
6-4?휴머노이드, 에이바가 아닌 헬렌을 꿈꾸며…
6-5?양자역학 도약 이끈 슈뢰딩거방정식은 간통 덕분?
PART 7 물리학/화학
7-1?태양계에서 고리를 지닌 다섯 번째 천체 찾았다!
7-2?바나나 껍질을 밟으면 미끄러지는 이유
7-3?우리 몸에 없어서는 안 될 스물여덟 가지 원소는?
7-4?수영장에서 ‘쉬’하지 마세요
7-5?아세요? 암모니아 합성에 인류 에너지의 2%가 들어간다는 사실을

PART 8 생명과학
8-1?해면의 진실
8-2?제비가 인가(人家)에 집을 짓게 된 사연
8-3?생쥐를 너무 믿지 마세요
8-4?물고기 복지에 대한 고찰
8-5?2014 노벨생리의학상은 노르웨이 퀴리 부부에게

Appendix 과학은 길고 인생은 짧다