퀘럼이랑 집에서 쉽게 허브 키우기

▣ 출판사서평

누구나 한번쯤은 향기로운 허브 향이 가득한 집안을 꿈꾼 적이 있다. 하지만 허브를 생각하면 키우기 어렵다 생각하고 먼저 식물원이나 허브 농장부터 떠올리는 사람들이 많다. 누구나 집에서 쉽게 허브향이 가득한 미니 정원을 꾸밀 수 있다면 얼마나 좋을까? 이 책이 바로 그런 분들의 소망을 이뤄줄 책이다.
이 책의 저자인 퀘럼은 네이버에서 지금까지 약 500만 명의 네티즌이 방문한 『허브향 가득! 퀘럼네 화단』을 운영하고 있는 허브 파워블로거다. 지금까지 수많은 허브를 길러낸 경험과 블로그를 운영하면서 많은 사람들이 궁금해 했던 이야기를 바탕으로 누구라도 쉽게 허브와 화초를 기를 수 있게끔 제시한 책이 바로 이 책이다.
저자는 허브 키우기에 있어 가장 기초적인 햇볕과 물에 관한 기본 지식에서부터 모종 고르기, 가지치기, 옮겨심기, 번식시키기 등 허브를 키우는 여러 가지 과정을 왕초보의 눈높이에 맞춰 쉽게 설명했고, 대상 허브마다 실제 1년 동안 촬영한 사진으로 성장 과정을 꼼꼼하게 알려줘 초보자도 최대한 쉽게 배울 수 있도록 배려하고 있다.
또한 단순히 허브를 키우는 방법만 알려주는 데서 그치지 않고, 길러낸 허브를 이용해 요리를 하고, 차를 마시고, 조미료로 사용하고, 미용에 사용할 수 있도록 각 허브의 여러 가지 유용한 쓰임새도 담고 있어 실생활에서도 유용하게 쓸 수 있도록 구성한 점이 장점이다.
게다가 스페셜 페이지에서는 집에서 기르면 좋은 잎채소허브를 비롯해, 콩나물, 대파, 상추, 부추, 양파, 당근, 토마토 등의 기본 채소 기르기와 함께 새싹채소, 베이비채소 등 실생활에서도 많이 사용되는 채소를 직접 길러 먹을 수 있도록 구성해 독자들이 이 책을 통해 식물을 기르는 쏠쏠한 즐거움을 가질 수 있도록 구성된 점도 돋보인다.

* 이 책의 특징
하나, 왕초보도 쉽게 키울 수 있도록 상세한 컷과 친절한 설명이 곁들여져 있다.
이 책에 소개된 모든 허브와 채소는 저자가 직접 기르고 번식까지 지켜본 식물이다. 그래서 그 과정에서 저자가 터득한 노하우가 이 책에 고스란히 담겨 있다. 저자의 간편하고 이해하기 쉬운 설명과 함께 천여 컷이 넘는 상세한 자료 사진과 친절한 페이지 구성은 누구나 이 책만 따라하면 쉽게 허브를 기를 수 있도록 도와주고 있다. 게다가 저자의 가감 없는 성공담과 실패담도 곁들여져 있어 허브를 기르는 데 유용한 생생한 정보를 얻을 수 있다는 점도 장점이다.

둘, 돈을 아낄 수 있도록 경제적으로 구성돼 있다.
허브를 비롯한 화초, 채소 등의 식물을 기르려면 여러 가지 원예도구와 비료가 필요하지만 주머니가 얇은 학생과 한 푼이라도 더 아끼려는 주부들에게는 만만치 않은 그 비용이 부담스러운 게 사실이다. 그래서 이 책은 주변에서 쉽게 볼 수 있는 햇반 용기, 일회용 수저, 소스 용기, 양파망 등의 재활용품을 이용해 허브를 기르고, 달걀껍질, 쌀뜨물, 원두찌꺼기 등을 이용해 유기농 비료를 만들 수 있는 법을 담고 있어 경제적 부담 없이 누구나 허브와 화초를 쉽게 기를 수 있도록 구성한 점이 돋보인다.

셋, 허브에 관한 상세한 정보가 담겨 있어 더욱 쉽게 기를 수 있다.
지피지기면 백전불태! 허브도 마찬가지다. 허브에 관한 기초 지식만 제대로 알아도 쉽게 기를 수 있다는 게 저자의 지론이다. 그래서 각 허브를 소개하는 첫째 페이지에 키우려는 허브에 관한 자세한 설명을 곁들였다. 허브의 난이도는 물론, 이 허브를 부르는 다른 이름, 필요한 햇볕량과 물주기 정보, 파종시기와 겨울철 관리 등 대상 허브에 관한 설명을 알기 쉽도록 자세히 곁들였다. 왕초보들도 허브 정보만 잘 참고하면 쉽게 기를 수 있다는 것이 이 책의 또 다른 장점이다.

넷, 유용한 허브 활용 방법이 담겨 있어 실용적이다.
은은한 향과 아름다운 꽃을 피우는 허브는 꽃이 피면 끝이다? 절대 아니다. 허브의 사전적 의미를 찾아봐도 ‘약초’라는 의미가 담겨 있다. 이런 이로운 허브를 그냥 두고 보기만 하면 절반의 성공에 불과하다. 그래서 저자는 허브를 이용한 요리는 물론, 조미료로 사용할 수 있는 허브, 약으로 사용할 수 있는 허브, 차로 마시는 허브, 미용에 사용할 수 있는 허브 등 허브의 효능과 활용법을 자세히 담고 있어 그동안 알면서도 몰랐던 허브의 유용한 활용법을 최대한 이끌어 냈다.

다섯, 채소 키우기와 새싹채소 기르기도 덤으로 배울 수 있다.
이 책의 스페셜 페이지에서는 집에서 기르면 좋은 잎채소허브를 비롯해, 콩나물, 대파, 상추, 부추, 양파, 당근, 토마토 등의 기본 채소 기르기와 함께 새싹채소, 베이비채소 등 실생활에서도 많이 사용되는 친환경 유기농 채소를 직접 길러 먹을 수 있도록 구성되어 있다. 독자들이 허브를 키우면서 기본 채소와 새싹채소를 길러먹는 쏠쏠한 즐거움을 가질 수 있도록 구성된 점도 이 책의 돋보이는 장점 중 하나다.

▣ 작가 소개

저 : 오하나
퀘럼
본명보다 ‘허브 소녀 퀘럼’으로 더 유명한 네이버 파워블로거. 2011년과 2012년 연속으로 네이버 원예/재배 분야의 파워블로거로 선정돼, 하루에도 수많은 사람이 그녀의 블로그를 찾고 있다. 지금까지 500만 명이 넘는 사람들이 그녀가 운영하는 [허브향 가득! 퀘럼네 화단] 블로그를 찾아 허브에 관한 이야기를 나누고 있다.

▣ 주요 목차

들어가는 말
Part 1. 허브를 키우기 전에 꼭 알아야 할 17가지 이야기
01. 나는 왜 허브를 쉽게 죽이는 걸까요?
02. 저희 집은 공간이 좁아서 허브를 키울 수 없나요?
03. 퀘럼이는 이래서 허브를 키워요!
04. 실내 vs 실외! 나는 어디서 키울까?
05. 허브가 무엇인지 제대로 알고 싶어요!
06. 기왕이면 저렴하게 원예 도구를 사용해요.
07. 허브 모종 잘 고르는 법을 알아볼까요?
08. 모종이 생겼다. 분갈이는 어떻게 하지?
09. 허브에 물주기 요령을 배워볼까요?
10. 가지치기와 수형 잡기를 한 번에 해봐요!
11. 키가 쑥쑥 자랐다고 좋은 것이 아니에요. 웃자람이 뭔지 알아봐요.
12. 허브를 번식시켜 볼까요? 여러 가지 방법이 있어요.
13. 유기농이 최고! 천연 거름을 만들어요.
14. 병충해! 이렇게 대처해요.
15. 꽃을 피우고 씨앗을 거두어 보세요.
16. 허브는 계절별로 이렇게 관리하세요.
17. 원예 용어 몇 가지를 알아두면 좋아요.

Part 2. 허브 쉽게 기르기
01. 푸른 별 모양 꽃이 매력적인 보리지
02. 잎과 꽃을 모두 먹는 화려한 허브 한련화
- 우리는 짝꿍 허브! (1) 몰로키아(모로헤이아)
03. 설탕보다 강한 단맛이 나는 스테비아
- 우리는 짝꿍 허브! (2) 아즈텍 스윗(멕시코 스위트 허브)
- 스페셜 페이지 1: 왕초보라면 이것부터 ① - 물로 쉽게 새싹채소와 콩나물 키우는 법!
04. 가을부터 키우면 더 화려한 꽃이 피는 수레국화
05. 요리에 파처럼 사용하는 차이브
- 우리는 짝꿍 허브! (3) 대파, 부추
- 스페셜 페이지 2: 간단하게 수경재배로 허브 채소 키우기
06. 피자에 곁들이면 찰떡궁합인 루콜라
07. 카레향이 나는 은색 잎의 허브 커리플랜트
08. 장미처럼 예쁜 잎을 가진 치커리
09. 눈 깜짝할 사이에 자라는 처빌
10. 머스터드소스를 만들 때 쓰이는 겨자
11. 수경재배로 키우는 허브의 대표주자 워터크래스
12. 고급 요리 장식에 사용되는 파슬리
13. 프랑스 요리에 필수 허브 타라곤
14. 미용에 좋은 주홍빛 꽃 금잔화
- 스페셜 페이지 3: 왕초보라면 이것부터 ② - 흙으로 새싹채소와 베이비 채소 키우기
15. 화려함의 극치를 보여주는 꽃의 여왕 장미
- 우리는 짝꿍 허브! (4) 와일드 스트로베리(와일드 양딸기)
16. 마요네즈에 찍어먹으면 딱 좋은 셀러리
17. 우윳빛 무늬가 사랑스러운 밀크시슬
- 우리는 짝꿍 허브! (5) 엉겅퀴
- 스페셜 페이지 4: 다육식물에도 허브가 있어요
18. 봄을 알리는 봄의 전령 미니팬지
- 우리는 짝꿍 허브! (6) 제비꽃(바이올렛)
- 스페셜 페이지 5: 베란다에 추천하는 요리용 허브
19. 밤에 피어 신비로운 허브 달맞이꽃
20. 고기를 싸먹기 좋은 당귀
- 우리는 짝꿍 허브! (7) 상추
21. 베트남 쌀국수에 넣어 먹는 고수
22. 상큼한 오이 향이 물씬 나는 샐러드버넷
23. 작은 하얀 꽃이 너무 깜찍한 피버휴
24. 베란다에서도 쑥쑥 자라는 센티드제라늄
- 우리는 짝꿍 허브! (8) 이질풀(숙근 제라늄)
25. 강한 레몬 향이 매력적인 레몬버베나
26. 좋은 약효가 듬뿍 들어 있는 친숙한 허브 민들레
27. 일곱 빛깔 마술 같은 색깔 변화를 볼 수 있는 란타나
28. 아욱 대용으로 요리에 넣어도 좋은 말로우
- 우리는 짝꿍 허브! (9) 아욱
- 우리는 짝꿍 허브! (10) 접시꽃(홀리호크)
29. 매혹적인 향기가 일품인 허브 라벤더
- 우리는 짝꿍 허브! (11) 코튼 라벤더(산토리나)
30. 사과향 가득한 허브차로 즐기는 캐모마일
31. 여자들을 위한 착한 허브 레이디스 맨틀
32. 가장 흔하지만 필수 허브인 로즈마리
33. 후추 대신 사용해도 좋은 세이보리
34. 국물 요리에 잘 어울리는 쑥갓
- 우리는 짝꿍 허브! (12) 목질 쑥갓(목질 마가렛)
- 스페셜 페이지 6: 베란다에서 키울 만한 관상용 허브
35. 모기를 물리치는 친환경 기능성 허브 서던우드
- 우리는 짝꿍 허브! (13) 쑥
- 스페셜 페이지 7: 허브인지 애매모호한 식물
36. 이름만 들어도 화려함이 떠오르는 꽃양귀비
- 우리는 짝꿍 허브! (14) 크리스마스 로즈(크리스마스 장미)
37. 잡초급의 강인한 생명력을 가진 야로우
38. 소시지라는 이름의 원조가 된 세이지
- 우리는 짝꿍 허브! (15) 램즈이어
39. 알고 보면 꽃도 예쁜 허브 도라지
- 우리는 짝꿍 허브! (16) 더덕
- 스페셜 페이지 8: 자스민이라고 불리는 식물들
40. 각종 요리로 변신하는 만능 허브 들깨
41. 기다린 만큼 예쁜 꽃을 보여주는 애키네시아
42. 열매 수확의 기쁨이 가득한 오크라
43. 생선 구울 때 함께 넣어 구우면 좋은 펜넬과 딜
44. 상큼한 레몬향이 사랑스러운 허브 레몬밤
45. 하루 만에 지는 꽃이 너무 아쉬운 로젤
46. 잎에서 박하향이 솔솔 풍기는 히솝
47. 시원하고 상쾌한 향기가 가득한 민트
- 우리는 짝꿍 허브! (17) 레드 클로버(붉은 토끼풀)
48. 토마토와 잘 어울리는 단짝 친구 바질
- 우리는 짝꿍 허브! (18) 토마토
49. 보라색 꽃의 매력에 푹 빠져드는 헬리오트로프
50. 정열적인 꽃색이 아름다운 베르가못
- 우리는 짝꿍 허브! (19) 솝워트(비누풀)
51. 째깍째깍 시계를 꼭 닮은 시계초
52. 이태리 요리의 절친한 친구 오레가노
53. 방부 효과가 탁월한 허브 타임
- 스페셜 페이지 9: 아이들과 함께 키우기 좋은 식물
54. 우울증에 특효약인 세인트존스워트
55. 고양이가 좋아하는 허브 캐트닙
56. 잡초처럼 생겼지만 레몬 향이 풍기는 레몬그라스
57. 매운탕에 넣으면 비린내를 제거해주는 배초향
58. 파리를 퇴치하느라 지쳤다면 탄지

Part 3. 허브 활용하기
01. 허브를 오래 보관하는 방법이 있을까요?
02. 허브로 즐기는 초간단 요리를 배워볼까요?
03. 다양한 허브차를 즐겨볼까요?
04. 허브를 이용한 초간단 미용법도 있어요!

책속부록1. 퀘럼이가 추천하는 허브농장에서 허브향을 즐겨보세요
책속부록2. 초보도 쉽게 키울 수 있는 허브, 고수도 까다로워하는 허브
에필로그