헤드 스트롱 - 정전 상태에 빠진 두뇌를 리부트하자 -

방탄 커피의 창시자이자 베스트셀러 《방탄 다이어트》의 저자 신작
2주 만에 브레인 파워를 업그레이드하는 혁신적인 플랜!

실리콘 밸리 기업가 데이브 애스프리는 지난 10년 동안 세계적인 의사 및 과학자들과 함께 인간의 성과를 개선해주는 가장 첨단적이고 가장 혁신적인 방법을 파헤쳤다. 그것이 바로 ‘바이오해킹(biohacking)’이라고 불리는 과정이다. 그는 첫 번째 책 《방탄 다이어트(The Bulletproof Diet)》에서 자신의 몸을 컨트롤하는 바이오 해킹 방법을 공개했다. 그런 그가 이번 신작에서는 더 예리하고 똑똑하고 빠르고 회복력 강한 뇌를 만드는 바이오 해킹법을 가르쳐준다. 당신의 뇌가 명료하고 날카롭게 돌아가고 난생 처음으로 더 적은 시간에 더 많은 것을 해낼 수 있다고 상상해보라. 과연 어떤 기분일까? 그저 힘들기만 했던 일이 갑자기 쉬워진다면? 혹은 자신의 지능에 대해 100퍼센트 믿음이 생겨서 충분히 똑똑하지 않을까 봐 혹은 중요한 것을 잊어버릴까 봐 두려운 마음이 사라진다면? 감정 기복이나 짜증, 식탐이 하루를 망치는 일이 사라진다면 당신이 사람들을 대하는 태도에 어떤 변화가 생길까?

이 책에서 데이브 애스프리는 이 모든 것이 가능하다는 것을 보여준다. 아니, 그 이상의 것들이 가능하다. 독자들은 간단한 라이프 스타일 변화(혹은 ‘해킹’)를 통하여 뇌 구조를 이용해 정신적 수행 능력을 한 차원 높이는 법을 배울 수 있다.

애스프리는 최신 신경학 및 신경 생물학 연구 결과와 해커들로부터 영감을 받은 행동력을 통해 핵심적인 뇌 수행 능력을 중심으로 고안된 프로그램을 제시한다. 이 프로그램은 다음을 가능하게 해줄 것이다.

• 뇌가 하루 종일 최고의 수행 능력을 유지하기 필요한 것을 공급한다.
• 영양이나 환경의 측면에서 뇌를 느려지게 만드는 원천을 제거한다.
• 뇌와 미토콘드리아를 충전시켜 식탐을 없애고 집중력을 강화한다.
• 염증을 반전시켜 뇌의 수행 능력을 올리고 날카롭고 활기찬 전성기 상태에 머물러 있게 한다.
• 뉴런 성장으로 정보 처리 속도와 새로운 학습을 강화한다. 즉, 뇌가 성공에 적합하게 재배선된다.

이 책의 따라 하기 쉬운 2주 프로그램은 뇌의 수행 능력을 올려주는 상세한 플랜을 제공한다. 거기에는 먹어야 하는 음식과 피해야 하는 음식, 내 하루에 적합한 유형의 신체 활동, 몸의 디톡스 시스템, 성과를 올려주는 명상과 호흡법, 브레인 파워를 강화하는 보충제, 뇌에 가장 잘 맞는 조명과 일터 환경 등 디테일한 정보가 들어 있다.

지은이 : 데이브 아스프리 

IT 기업가, 마케터, 투자가, 자신의 몸과 마음을 극적으로 개조한 바이오해커로 ‘방탄커피’를 개발했다.
데이브 아스프리는 와튼스쿨에서 MBA를 취득, 최초로 전자상거래를 시작하는 등 실리콘밸리에서 일찍이 성공을 거머쥔 가장 잘나가는 젊은 사업가 중 하나였다. 그런 그에게 문제가 있었다면 몸 여기저기가 망가진 140kg의 뚱보였다는 것. 그는 지금까지 알려진 수많은 다이어트와 운동 요법을 시도했지만 계속되는 요요 현상과 400m조차 제대로 걷지 못할 정도로 건강 악화에 시달렸다. 어느 날 의사에게 이 상태가 계속되면 조만간 절명할 거라는 이야기를 들은 그는 이때부터 IT 기술을 이용해 자기 몸을 수치화하고 철저히 분석하는 ‘바이오해킹’을 시작했다. 그와 동시에 세계 유수의 의학박사, 생화학자, 영양사 등의 방대한 연구 자료를 분석하고, 100만 달러를 투자한 자가 실험으로 심신의 능력을 업그레이드하는 방법을 발견해 《최강의 식사》로 정리했다. 그는 책에서 소개하는 획기적인 방식으로 아이큐를 20이나 올리고 체중을 50kg이나 감량하였으며, 이를 통해 뉴욕타임스, 포브스, CNN, 보그 등 수많은 언론에서 화제가 되었다. 특히 그가 창시한 ‘방탄커피(Bulletproof Coffee)’는 할리우드 스타부터 세계 정상급 운동선수까지 수많은 셀럽들의 지지를 받으면서 미국 전역에 ‘방탄커피’ 열풍을 일으켰다. 기존의 다이어트에 대한 통념을 완전히 뒤엎는 《최강의 식사》는 출간과 동시에 아마존 미국과 일본에서 건강 분야 1위를 차지했으며 국내에서도 출간 즉시 분야 1위로 자리 잡았다. 그리고 지금까지도 건강 분야 최장기 베스트셀러로 수많은 독자들의 건강을 개선하고 인생을 바꾸고 있다.
《최강의 레시피》는 《최강의 식사》의 효과를 직접 경험한 독자들의 뜨거운 요청으로, 저자 데이브 아스프리가 젊음과 건강을 유지하기 위해 그 동안 매일 먹어왔던 자신의 식단과 레시피 등 음식에 대한 모든 비법을 한권으로 정리한 것이다. 건강?다이어트와 관련된 수많은 정보가 연일 쏟아지고 유수의 학자나 의사들의 새로운 연구가 식탁 위를 혼란스럽게 만들고 있지만 식생활에 대해 종합적으로 어떤 음식을 어떻게 조리해 먹어야 하는지를 쉽게 따라할 수 있게 정리한 책은 없었다. 특히 건강하면서도 맛있는 음식을 간편하게 요리할 수 있는 책을 찾는 건 더더욱 어려웠다. 하지만 온갖 자가 실험을 통해 간단하지만 ‘신박한 방탄커피’ 솔루션을 찾아낸 바이오해킹의 선구자인 만큼 저자는 이번 책에서도 영양만점의 간단하고 맛도 훌륭한 완전무결 요리 솔루션을 제시한다. 10년간 치열하게 연구하고 개발한 ‘완전무결 레시피(Bulletproof Cook)'를 한 권에 담은《최강의 레시피》. 이 책은 분명 당신의 인생을 한층 업그레이드해 줄 것이다. 
 

옮긴이 : 정지현 

스무 살 때 남동생의 부탁으로 두툼한 신디사이저 사용설명서를 번역해준 것을 계기로 번역의 매력과 재미에 빠졌다. 대학 졸업 후 출판번역 에이전시 베네트랜스 전속 번역가로 활동 중이며 현재 미국에 거주하면서 책을 번역한다. 옮긴 책으로는《타이탄의 도구들》《치타처럼 판단하라!》《우리 옆집에 영국남자가 산다》《허슬 경제학》《한 장의 지식: 빅 아이디어》등이 있다. 

Prologue . 008

 PART 01 뇌가 가장 중요하다
Chapter 1 헤드 스타트! . 022
 Chapter 2 위대한 미토콘드리아 . 044
 Chapter 3 뉴로마스터가 되자 . 068
 Chapter 4 만병의 근원, 염증 . 087

PART 02 우리는 뇌를 제어할 수 있다
Chapter 5 뇌 연료 . 113
 Chapter 6 뇌 기능을 저하시키는 음식들 . 148
 Chapter 7 독소를 피하고 해독 시스템을 개선하라 . 188
 Chapter 8 빛과 공기, 냉기가 뇌에 끼치는 영향 . 212
 Chapter 9 푹 자고 짧게 명상하고 적게 운동하라 . 238

PART 03 헤드 스트롱 2주 프로그램
Chapter 10 뇌에 연료를 공급하는 식단 . 272
 Chapter 11 헤드 스트롱 라이프스타일 . 311
 Chapter 12 헤드 스트롱 보충제 . 338
 Chapter 13 한계를 넘어라 . 358

마치며 . 383
이제 다음은? . 385
감사의 말 . 386
주 . 390