파리 카페-350년의 커피 향기-

파리 카페에서는 350년 동안 어떤 역사들이 탄생했나

관광을 넘어 인문과 역사 기행을 도울 완벽한 파리 가이드!

‘파리’를 생각하면 대개 ‘낭만’이란 단어가 동시에 떠오르기 마련이다. 파리의 낭만을 대표하는 것은 다름 아닌 거리의 수많은 카페들이다. 저자는 파리에서 유학 생활을 하고, 그 이후에도 수차례 파리를 방문하며 도시 곳곳을 사진과 영상으로 담아온 비디오 아티스트로서 이번에는 파리의 정수인 카페만을 골라 특유의 사진과 함께 독자들에게 선보이고 있다.

파리에서는 어느 카페든 한두 군데는 반드시 들르기 마련이다. 그러나 우연히 내가 앉은 그 카페의 그 자리가 세계 역사에 이름을 남긴 예술가가 앉았던 자리라는 것을 안다면 감흥은 몇 배가 되지 않을까. 이 책은 이처럼 파리에 처음 카페가 생겨난 이후 현재까지 파리를 방문하는 사람들이 반드시 들러야 할 만한 카페들을 나열하고 그 내력을 샅샅이 소개한다.

파리를 묘사하거나 파리의 카페를 소개하는 책들이 없는 것은 아니지만, 유서 깊은 카페들을 골라 직접 찾아다니며 정성스럽게 찍은 사진을 곁들이고, 그 연원부터 분위기까지를 살아 있는 글로 보여주는 책은 이 책이 유일할 것이다.

지은이 : 윤석재

사진작가이자 비디오 아티스트. 파리8대학교 영화시청각학과에서 영화와 비디오아트를 전공하고 동 대학원에서 비디오커뮤니케이션을 수학했다. KBS, 삼성물산, 삼성영상사업단(삼성그룹 내 엔터테인먼트사)에서 근무했고 유료 영화 채널 캐치원(현 캐치온)의 창립 멤버였다. 이후 인터넷마케팅과 HR사업 법인체를 운영했다.

유학 시절 그가 KBS 기술팀과 함께 제작한 광복 40주년 기념 방송 프로그램 〈1985815〉는 비디오 아티스트 백남준의 작품 이후 최초로 지상파 TV에서 방영된 비디오아트 작품이 되었다. KBS에 근무할 때 컴퓨터그래픽 3D 영상으로 디자인한 서울올림픽 픽토그램이 전파를 타기도 했으며, 서울올림픽 방송 메인타이틀을 컴퓨터그래픽 3D 애니메이션으로 기획한 것을 당시 미국의 올림픽 주관방송사였던 NBC에서 제작해 미주 지역에 방영했다. 이외에도 유학 생활 중 비디오 아티스트 백남준과 독일, 파리에서 가진 인터뷰를 국내 전문지에 수차례 발표해 백남준의 비디오아트 작품 세계와 이에 대한 올바른 해석을 알리는 데 기여했으며, 비디오아트, 영화, 미술, 사진에 대해 다수의 글을 발표했다.

대한항공 기내 잡지 〈MorningCalm〉과 LG그룹 사보에 유럽 여행기를 사진과 함께 오랫동안 기고했고, 근래에는 세계적인 경제지 〈포브스 코리아〉에 글로벌 명품 기업의 경영과 마케팅 전략을 주제로 장기간 연재했다. 2016년에는 주한프랑스대사관에서 주최한 프랑스대혁명 기념일 행사에서 특별사진전을 열었다.

저자의 말

프롤로그 프랑스의 사상과 예술을 꽃피운 파리 카페의 역사

17세기 - 파리는 카페 여명기

프랑스 커피의 역사

커피, 혁신적 음료 vs 악마의 음료

프랑스어 카페 Cafe의 어원

시장터에 문을 연 파리 최초의 카페 Cafe

대형 고급 카페들의 등장

유럽 최고의 체스카페 ‘카페 드 라 레장스’

문학카페 이전에 태동한 문학살롱

프랑스 카페의 레전드 프로코프

SUMMARY

18세기 - 프랑스혁명과 파리 카페

18세기 파리 카페들의 모습

팔레 루아얄의 카페들

- 팔레 루아얄의 고급 카페

- 팔레 루아얄의 카페와 매춘

카페와 프랑스혁명

- 정치 토론장이 된 팔레 루아얄의 고급 카페들

- 프랑스혁명의 도화선, 카페 드 프와 Cafe de Foy

- 혁명의 3인방, 카페 밀실에서

- 정치 파벌화된 카페들

SUMMARY

19세기 - 파리 카페의 황금시대

파리 카페의 황금분할 시대

프랑스 유명 작가의 소설에 묘사된 카페들

팔레 루아얄의 신흥 강자들

파리 개조 사업과 고급 카페

19세기 말 - 몽마르트르의 번영과 카페

몽마르트르, 파리에 편입되다

비스트로의 등장

카페와 유사한 업소의 용어들

몽마르트르의 카페들

인상파 그림 속의 몽마르트르 카페들

인상파 화가들의 아지트 1 - 카페 게르부아

인상파 화가들의 아지트 2 - 카페 누벨 아텐느

고흐의 여인과 카페 탕부랭 Cafe Tambourin

새로운 패러다임의 카바레 - 검은 고양이 Le Chat Noir

피카소, 카바레에서 카페로

SUMMARY

20세기 - 파리 카페

20세기 초반, 몽파르나스 시대의 카페

- 벨 에포크는 가고, 광란의 시대가 오다

- 몽파르나스, 파리의 새로운 예술적 심장으로

- 몽파르나스 카페에 모인 세기의 예술가들

- 헤밍웨이 소설의 무대가 된 몽파르나스의 카페들

몽파르나스의 미국인 예술가들과 잃어버린 세대(The lost generation)

몽파르나스 시대의 쇠락

20세기 중반

- 실존주의와 생 제르맹 데 프레의 카페들

- 맺으며

SUMMARY

현재의 파리 카페

100년 이상 된 파리 문학 카페 방문기

평화로운 오후에 평화다방(Le cafe de la Paix)에서

350년 역사를 지닌 파리 카페의 전설 프로코프 드디어 방문하다

헤밍웨이의 집필실 라 클로즈리 데 릴라(La Closerie des Lilas)

테라스가 일품인 카페 레 드 마고

사르트르와 보부아르의 사무실 카페 드 플로르

비디오 아티스트 백남준 선생님과 라 쿠폴에서의 대화

참고문헌