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카페음료 & 커피칵테일
유강, 발행일:2014/10/15 (
김연주 외
)
20,000원
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18,000원
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+ 900원 (5% 적립)
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에스프레소 바이블 ESPRESSO BIBLE
아이비라인, 발행일:2014/11/17 (
안재혁 외
)
17,000원
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15,300원
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에스프레소 추출의 기본을 다진다바리스타의 중요한 역할 중 하나는 ‘언제나 맛있는 커피 음료’를 만드는 것이라고 꼽을 수 있다. 그러기 위해서는 커피 음료의 기본인 에스프레소를 정확히 이해하고 자신이 만들려는 커피에 대한 뚜렷한 기준을 세울 필요가 있다. 이는 바리스…
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커피 브루잉
아이비라인, 발행일:2014/11/03 (
도형수
)
14,000원
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당신의 커피 라이프를 위한 친절한 브루잉 안내서 ‘커피 브루잉’은 커피가루에 물을 부은 후 필터로 걸러 커피를 완성하는 작업을 말한다. 최근 카페 메뉴에서 자주 볼 수 있는 ‘핸드드립 커피’와 ‘브루잉 커피’는 모두 이러한 방식으로 추출한 것이다. 브루잉 커피는 아…
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누룩의 과학
유한문화사, 발행일:2012/08/25 (
정동효
)
38,000원
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맛있는 커피의 비밀 -핸드드립의 원리와 테크닉-
광문각, 발행일:2014/11/03 (
정영진 외
)
15,000원
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15,000원
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많은 커피 관련 서적에서 소개되었듯이 핸드드립은 독일에서 생겨나 일본에서 다도 문화에 영향으로 발전한 드립이다. 지금도 일본 장인들에게서 많이 행해지고 있는 점드립(hand drip)은 오랜 경험에서 얻어진 드립인데, 일반적으로 몸의 감각에 의존하기에 많은 시간과 경험이 …
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주스 클렌즈
중앙BOOKS, 발행일:2014/11/01 (
전주리
)
14,500원
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탁 약주 개론
진한M&B, 발행일:2014/09/24 (
농림축산식품부 외
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35,000원
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인생은 한잔 술이다 -애주가 교양지침서-
그린나래, 발행일:2014/10/25 (
이욱현
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13,800원
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천상병 시인은 ‘주막에서’라는 시에서 술꾼답게 “몽롱하다고 하는 것은 장엄하다.”고 노래했지만 술이란 모름지기 지나치면 독이 되고 만병의 근원이 될 수 있기 때문에 기분 좋게 유쾌하게 마시는 술이 좋은 술이 아닐까요. 조지훈 시인처럼 “술을 마시는 게 아니라 인정을 마시고…
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여행 커피에 빠지다
상상출판, 발행일:2014/10/27 (
류동규
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커피와 함께 즐기는 낭만 여행 에세이 대한민국 도시 여행지와 아름다운 커피하우스 소개 바람 같은 여행자 류동규가 들려주는 여행과 삶, 그리고 커피여행을 떠나다, 길 위에서 배우다 류동규 작가는 국내 전문 여행사의 대표로서 여행과는 떼려야…
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위스키 대백과
금요일, 발행일:2014/10/09 (
데이비드 위셔트
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위스키의 기초 상식에서 증류소의 역사까지, 위스키에 관해 당신이 알아야 할 거의 모든 것위스키의 성지 스코틀랜드에 있는 100여 증류소들은 제각각 독특한 역사와 자연 환경, 이야기를 가지고 있다. 그 차이가 위스키에 개성을 부여하는 근본이 된다. 위스키를 마…
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