생각이 크는 인문학 21 조리
을파소, 발행일:2023/06/01 (김종덕)
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음식을 사 먹는 시대는 과연 축복일까?사회와 긴밀하게 연결된 조리에 대한 새로운 눈이 뜨인다!언제 어디서든 손쉽게 음식을 사 먹을 수 있는 오늘날, 스스로 끼니를 차려 먹는 사람은 얼마나 될까? 인류의 진화에 불을 지피고 문명을 발전시킨 놀라운 기술 ‘조리’가 사라지고 있다. 음식을 만들지 않아도 사 먹으면…
